Tarta de Manzana y Polenta con Crema de frutos secos Amandín

2013-05-30
  • Raciones : 6
  • Tiempo de preparación : 1:30 h
  • Tiempo de cocción : 20m
  • Listo en : 1:30 h

Esta semana os deleitamos con una tarda de lo más dulce. Una tarta de manzana con polenta y nuestra Crema de Avellanas Amandín para hacerla todavía más deliciosa. La idea nos la ha dado Raquel, una bloguera enamorada de la cocina y de nuestras cremas. En su blog Sana y Naturalmente encontraréis la receta que nos ha cedido para poder compartir con todos vosotros.

La polenta es un cereal que procede de Italia y que está muy difundida en Argentina, Austria, Chile entre otros. Así que manos en la masa y a innovar con todos vosotros.

Ingredientes

  • Polenta
  • Kuzu / Arruruz
  • Manzanas Ecológicas
  • Crema de Avellanas Eco Amandín
  • Avellanas
  • Bebida de Arroz Amandín
  • Tahín
  • 1 Naranja
  • Sal marina

Pasos a seguir

Paso 1

Utilizar 6 veces el volúmen de una bebida vegetal por 2 de polenta.

Paso 2

Se hierve la Bebida Eco de Arroz junto a un poco de tahín, sal marina y ralladura de una naranja.

Paso 3

Cuando empiece a hervir se echa la polenta poco a poco y se remueve para que no se formen grumos, durante unos 15 minutos o hasta que veamos que tiene una consistencia ni muy liquida ni muy sólida. Aceitamos una fuente de horno y a continuación ponemos la polenta.

Paso 4

Por otro lado, vamos a preparar una crema o nata: Calentamos un poco de Bebida de Arroz y en un vaso ponemos un poquito de leche y le añadimos dos cucharadas de kuzu o arruruz y se remueve (para espesar). Cuando hierva la leche, ponemos la mezcla al fuego también, añadimos la crema de avellanas y removemos,sin parar, hasta que espese. Con esto logramos una crema o nata que la pondremos encima de la polenta.

Paso 5

Encima de esta crema ponemos avellanas troceadas.

Paso 6

Después cortamos las manzanas en gajos y las tostamos un poco en la sartén, con un poquito de sal marina. Una vez tostadas, las ponemos encima de las avellanas.

Paso 7

Calentamos un poco de kuzu con agua y zumo de naranja hasta que espese y se pone encima de las manzanas. Ponemos unos 20 minutos al horno a 180º y listo para disfrutar.

 .

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Información de producto

Ventajas de este producto Amandín

  • Crema de Avellanas Eco

  • Bebida de Arroz

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