Tarta de Horchata

2017-07-07
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!Llegó el verano y nos encanta!

Pero verano es sinónimo de calor y es por eso que necesitamos maneras de superar los días calurosos de esta estación.  Una de las mejores opciones es tomar alguna bebida bien fresquita para refrescarnos y cargar energía. La horchata es la protagonista de los días de verano, en llegar el verano en nuestra mente aparece la palabra horchata. Esta bebida típica de Valencia está elaborada con una base de chufa, agua y azúcar.

Pero no siempre es necesario tomar un vaso de horchata para disfrutar de esta bebida. En esta receta  te proponemos una manera diferente de saborear el delicioso sabor de la horchata con una tarta fría, ideal para tus postres o meriendas en los calurosos días veraniegos. En la elaboración de esta tarta utilizaremos Horchata de Chufa Ecológica Amandín. Sigue los pasos que te indicamos a continuación y sorprende a los tuyos con esta tarta.

 

Ingredientes

  • 600 gr de nata montada
  • 5 claras montadas al punto de nieve
  • 5 hojas de gelatina
  • 380 gr de leche condensada
  • 200 ml de Horchata de Chufa Ecológica Amandín
  • 1 rama de canela
  • cáscara de medio limón

Pasos a seguir

Paso 1

En primer lugar hidrataremos la gelatina en agua fría.

Paso 2

Seguidamente pondremos en una cacerola para calentar unos minutos la Horchata de Chufa Ecológica Amandín, la cáscara de medio limón sin rallar y la rama de canela.

Paso 3

Una vez calentada la anterior mezcla colaremos el contenido de la cacerola y seguiremos calentando el líquido al que añadiremos la gelatina hasta que quede bien disuelta.

Paso 4

A continuación añadiremos la leche condensada, removeremos bien y lo dejaremos entibiar.

Paso 5

Mientras se entibia la mezcla, montaremos las claras con una pizca de sal y las verteremos con la mezcla cuando esté tibia.

Paso 6

Por último verteremos la nata a la mezcla con movimientos envolventes.

Paso 7

Una vez tenemos la mezcla definitiva la verteremos en nuestro molde y la dejaremos en el congelador durante unas 6 horas.

Paso 8

Una vez esté bien congelada la sacaremos del molde y la decoraremos. En este caso hemos utilizado frutos rojos pero también podéis espolvorear canela.

 

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