Sopa de Miso Aromática

2019-11-14
  • Tiempo de preparación : 15m
  • Tiempo de cocción : 10m
  • Listo en : 15m

Preparar una sopa de miso en casa es una tarea muy fácil, más de lo que te puedas imaginar.

Además es un plato ideal para disfrutar en otoño y en los meses fríos de invierno.

Así que no esperes a que te la sirvan en un restaurante japonés, tan sólo necesitarás nuestro Caldo de Genmai Miso y un poco de imaginación para personalizarlo con los ingredientes que tienes en tu nevera y en tu despensa. Puedes utilizar muchas combinaciones y añadirle por ejemplo brócoli, setas shitake, champiñones, algas kombu y wakame, tofu, cebollino, cebolleta, puerro, espaguetis de arroz, espaguetis de calabacín, zanahorias… ¡Pero todo a la vez no! Piensa en hacer una selección que aporte armonía en la receta final.

Aquí te dejamos nuestra propuesta.

Ingredientes

  • 1 Caldo Genmai Miso
  • 3 Zanahorias
  • 1 Cebolleta incluida la parte verde
  • 1 Puñado de fideos de arroz
  • 1 Cucharada de escamas de fitoplacton marino
  • 2 Cucharadas de levadura nutricional
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
  • 1 Hoja de albahaca fresca para decorar y darle un toque más aromático

Pasos a seguir

Paso 1

Lava y corta todas las verduras en tiras finas.

Paso 2

Introduce todas las verduras en una olla junto con dos cucharadas grandes de aove y cocina a fuego lento, las verduras tienen que estar al dente así que sólo serán un par de minutos de cocción.

Paso 3

Introduce el litro de Caldo Genmai Miso y calienta con las verduras procurando que no llegue a ebullición.

Paso 4

Sirve y agrega un puñado de escamas de fitoplancton marino y levadura nutricional. Decora con una hoja de albahaca fresca que aportará a este plato un sabor aromático.

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