Risotto de Setas con Caldo de Pollo Ecológico Amandín

2012-09-25
  • Raciones : 5
  • Tiempo de preparación : 30m
  • Tiempo de cocción : 15m
  • Listo en : 45m

Ahora que es temporada de setas, os proponemos un plato riquísimo y fácil de preparar: un risotto de setas de temporada.

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 2 Cebolletas
  • 2 dientes de Ajo
  • 500 g Arroz arbóreo
  • 1/2 L Caldo de Pollo ecológico Amandín
  • 75 gr Mantequilla
  • 200 gr Setas de temporada
  • Vino blanco
  • Queso parmesano

Pasos a seguir

Paso 1

Pica las cebolletas y los ajos y sofríelos con el aceite y un poco de mantequilla.

Paso 2

Cuando estén ligeramente dorados añade las setas cortadas en trozos grandes y cocina un poco. A continuación añade el arroz y rehógalo.

Paso 3

Pasados 2 minutos ya puedes añadir el caldo poco a poco, sin parar de remover.

Paso 4

Cuando el arroz esté cocido, retira del fuego y añade la mantequilla y el queso rallado.

Paso 5

A la hora de servir, espolvorea un poquito de perejil picado y queso parmesano.

.

Producto Amandín: Dificultad: Temporada:
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