Quinoa con Setas

2013-11-05
  • Raciones : 4
  • Tiempo de preparación : 60m
  • Tiempo de cocción : 0m
  • Listo en : 2:0 h

Marisa Fernández, una de nuestras fieles colaboradoras, nos facilita una receta de lo más deliciosa. Además es una receta ideal para el otoño y usar cómo ingredientes los productos de la tierra. Temporada de setas, temporada de re setas con ellas. ¿Nos ayudáis a preparar una Quinoa con Setas?

Seguid paso a paso y si queréis descubrir más de sus recetas os pasamos un par de links dónde podréis descubrir el mundo de Marisa.

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Ingredientes

  • 1 vaso de agua de quinoa.
  • 1/4 kg. de setas variadas.
  • 1 puerro.
  • 1 tallo de apio.
  • 2 zanahorias.
  • 1/2 vaso de guisantes.
  • Caldo de verduras Amandín.
  • Salsa de soja.
  • Cúrcuma.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil.

Pasos a seguir

Paso 1

Lava y corta en rodajas el puerro y el apio, las zanahorias en cuadraditos y las setas en trozos no demasiado pequeños.

Paso 2

En una cacerola añade un poco de aceite y agrega el puerro y la cúrcuma.

Paso 3

Deja pochar unos minutos y a continuación añade el apio, las zanahorias y, por último las setas.

Paso 4

Rehoga unos minutos y agrega dos medidas de caldo Amandín.

Paso 5

Tapa y deja que se cocine unos 20 minutos, aproximadamente.

Paso 6

Por último, añade la quinoa, los guisantes, la salsa de soja y la pimienta. Sírvelo con un poco de perejil u hojitas de apio por encima.

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Información de producto

Ventajas de este producto Amandín

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