Pollo con horchata

2015-04-24
  • Cantidad : 4
  • Raciones : 4
  • Tiempo de preparación : 3:0 h
  • Tiempo de cocción : 1:30 h
  • Listo en : 3:0 h

Preparar una receta original y sorprendente, y con pocos ingredientes es muy fácil.  ¿Porque no un pollo con horchata?  El pollo es muy ingrediente muy agradecido que admite muchas guarniciones. Nosotros te proponemos que lo hagas con horchata.  Con salsa de horchata.

La horchata no tan sólo se bebe. Puedes preparar muchas y riquísimas recetas, tanto dulces como saladas. En este blog encontrarás algunas recetas que hemos preparado con nuestra horchata ecológica de chufa y nuestra bebida ecológica de chufa con agave, como panes, tartas o helados. En recetas saladas, puedes utilizar la horchata para preparar salsas para carne, pescado, relleno de verduras…

Para los que no la conocéis, el origen de la palabra “horchata” encierra una curiosa leyenda. Una joven dio a probar una bebida blanca y dulce al rey de Aragón, Jaime I, quien muy complacido por su sabor preguntó: “Què és això? (¿que es esto?)”, y la joven respondió: “es leche de chufa”, a lo que el rey le replicó diciendo: “¡Això no és llet, això és or, xata!  (¡esto no es leche, esto es oro, guapa!)”, de donde algunos atribuyen el nombre a esta bebida.

Ingredientes

  • 1 Pollo
  • 1/2 L Horchata ecológica de Chufa Amandín
  • 1 c/p Harina de arroz
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Setas variadas para la guarnición

Pasos a seguir

Paso 1

Salpimentamos el pollo por dentro y por fuera y lo untamos bien con aceite de oliva.

Paso 2

Lo ponemos en una fuente para el horno y lo cocemos media hora a 180º.

Paso 3

Pasado este tiempo echamos un vasito de horchata por encima. Y repetimos cada 15 minutos hasta que en total se cocine una hora y media, más o menos, dependiendo del tamaño del pollo.

Paso 4

Cuando el pollo esté bien dorado lo sacamos del horno. Ponemos la salsa en una sartén y calentamos. Mientras, desleímos una cucharada pequeña de harina de arroz con un poquito de agua y, cuando esté bien disuelto, lo añadimos a la salsa para que espese.

Paso 5

Tan sólo nos queda preparar la guarnición. Nosotros os proponemos unas setas variadas, pero podéis poner patatas, verduritas asadas...

Paso 6

Servir el pollo con la guarnición y la salsa de horchata y... a disfrutar.

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Información de producto

Ventajas de este producto Amandín

  • Horchata ecológica de Chufa

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