Pasta de Calabacín con Salsa Agridulce

2019-11-14
  • Tiempo de preparación : 15m
  • Tiempo de cocción : 10m
  • Listo en : 15m

Si te gustan los sabores exóticos no te puedes perder esta receta.

Tu paladar pasará de lo salado a lo dulce y de lo cálido a lo fresco en un instante.

Esto sucederá gracias a nuestra Cuisine de Trigo Sarraceno combinada con la granada, una fruta de temporada que se encuentra en su mejor momento del año para degustarla.

Para la base, en lugar de pasta, hemos utilizado espaguetis de calabacín, una forma original y deliciosa de cocinar esta verdura. Sólo necesitarás una herramienta sencilla de cocina: un espiralizador.

El resto ya verás que es bien sencillo y el resultado espectacular.

Ingredientes

  • 1 Cuisine de Trigo Sarraceno
  • 1 Granada
  • 1 Calabacín
  • 1 Cucharada de pimentón dulce
  • 1 Cucharada de cebolla deshidratada o en polvo
  • 1 Diente de ajo
  • Sal marina
  • Aceite de Oliva Virgen

Pasos a seguir

Paso 1

Lava y espiraliza el calabacín.

Paso 2

Deja los espaguetis de calabacín dentro de un colador con una pizca de sal para que suelten toda el agua.

Paso 3

Pela la granada, coloca las pepitas en un bol y reserva.

Paso 4

Pela el diente de ajo y trocéalo en láminas bien finas.

Paso 5

En una sartén coloca el chorrito de aove junto con las láminas de ajo y cocina a fuego lento. Agrega en la sartén la Cuisine de Trigo sarraceno y remueve.

Paso 6

Retira los espaguetis de calabacín del colador e introdúcelos en la sartén incorporándolos a la deliciosa crema.

Paso 7

Mientras remueves agrega las pepitas de granada junto con las especias. Una vez incorporados todos los ingredientes cocina 2 minutos más a fuego muy lento.

Paso 8

Sirve y puedes decorar con una pizca de ambas especias.

 

 

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