¡Pancakes para el desayuno!

2015-03-27
  • Cantidad : 10
  • Raciones : 10
  • Tiempo de preparación : 30m
  • Tiempo de cocción : 5m
  • Listo en : 40m

Si los peques se levantan con hambre, este fin de semana, preparadles unos pancakes.  Una manera muy fácil y deliciosa de empezar el día.  En menos de media hora podréis tener esta delicia lista en la mesa para desayunar.  Y es que todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, y muchos son los beneficios para nuestro organismo si nos lo tomamos y lo preparamos de la mejor manera posible.  Desayunar de manera adecuada ayuda a mejorar la ingesta de los nutrientes, mejora el estado nutricional, mejora la concentración y contribuye al alto rendimiento.

Y es que para empezar bien el día, es mejor darle a nuestro organismo lo que necesita: aportar poca grasa y, si consumimos cereales mucho mejor ya que reemplazamos el consumo de grasa, intentar consumir fibra.  Consumiendo cereales y pan integral lo conseguimos, y además, nuestro desayuno debería incorporar: leche, fruta, cereales, frutos secos, productos de origen animal, bebidas vegetales e infusiones, tés o café.

¿Tantas cosas? Pues con esta sencilla receta veréis que es posible introducirlo todo en un desayuno para todos.  Es una buena opción para desayunar con los más peques, y se pueden acompañar de lo que queramos.  Con miel, con mermelada, con frutas, o trocitos de frutos secos.

¿Una curiosidad? Es uno de los alimentos probablemente más antiguo y extendido de cereales comido en las sociedades prehistóricas, pero eso sí, en cada rincón es distinto.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de espelta integral.
  • 195 ml de Bebida de Chufa con Agave.
  • 2 huevos medianos.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 cucharada de azúcar avainillado.
  • 80 ml de agua.
  • 50 gr de mantequilla.
  • Sal fina una cucharadita.
  • Plátano.
  • Miel.
  • Crema de Avellanas con Cacao.
  • Frambuesas.
  • Coco rallado.

Pasos a seguir

Paso 1

Echamos en un bol la harina, la levadura, el azúcar y una cucharadita de sal.

Paso 2

Removemos todos los ingredientes para que estén bien mezclados.

Paso 3

En un bol aparte echaremos la Bebida de Chufa con Agave, los huevos ya batidos, el agua y la mantequilla derretida. Lo batimos todo bien, y cuando esté bien mezclado uniremos las dos mezclas.

Paso 4

Calentaremos una sartén con un poco de aceite de coco. Cuando esté caliente se le echará la mezcla, tan grande cómo queráis. Cuando se despeguen los bordes fácilmente, le daremos la vuelta.

Paso 5

Los iremos poniendo en un plato y os damos un par de ideas para que los podáis comer: ponedle un poco de miel por encima, cortad el pátano y ponédselo por encima. Para los más golosos, podéis untar el pancake con nuestra Crema de Avellanas con Cacao, y ponerle por encima las frambuesas, y el coco rallado.

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