Sopa de Miso para combatir el frío

2014-11-14
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Para combatir el frío y para que uséis nuestro Genmai Miso nuevo, os proponemos esta receta de lo más fácil. La sopa de Miso es un clásico en la cultura japonesa. La Sopa de Miso es una sopa japonesa que se elabora con Miso como ingrediente principal. Es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa y se hace principalmente con dos ingredientes: el miso y las algas. Se le acostumbra a añadir taquitos de tofu, cebolleta y puerro, aunque podemos añadirle todo tipo de verduras, carnes, pescados o setas. Aunque existan muchas variedades de miso, dependerá de la región de Japón del tipo de ingredientes y de miso que se use.

Y… ¿Sabéis qué significa Miso? Pues Fuente de sabor.

Nuestro Caldo está elaborado con miso Genmai. Un miso que tiene como ingredientes principales el arroz integral y la soja.

Ingredientes

  • 100 gr de tofu.
  • 4 gambas.
  • 2 trozos de Alga Wakame. El caldo ya lleva.
  • Caldo Genmai Miso.
  • Puerro.
  • Cebolleta.
  • Zanahoria.

Pasos a seguir

Paso 1

Ponemos un poco de aceite en una olla y pochamos la cebolleta, el puerro y la zanahoria.

Paso 2

Cuando esté todo bien blando, le añadiremos el tofu cortado a daditos pequeños, y las gambas para que se doren un poco.

Paso 3

Ponemos el Caldo Genmai Miso y lo dejamos calentar un poco. Al último momento le añadiremos los trozos de alga. Podemos hervir un poco de arroz para acompañar la sopa.

Paso 4

Esta sopa se sirve bien caliente. También le podemos añadir trocitos de carne o pescado.

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