Marquesa de Chocolate

2015-12-18
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Uno de los deliciosos postres que se preparan en un momento es la Marquesa. Se trata de un pastel con base de pan, o galletas, dónde se moja el pan con bebida vegetal o leche. Nosotros usaremos nuestra Bebida de  Avena con Frutos Rojos, para poder darle un toque acido a nuestra Marquesa. Su preparación es de lo más sencilla y es un postre que es ideal para los más peques de la casa. Además para preparar esta receta usaremos los moldes del Plum cake, donde iremos colocando las rebanadas una vez remojadas con agua.

Esta receta es vegana por lo que todos los ingredientes que usaremos no son de procedencia animal.

Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan integral de molde.
  • Bebida de Avena con Frutos Rojos para remojar el pan.
  • 250 gr o 1 tableta de chocolate para fundir.
  • 300ml de nata de soja para montar.
  • Canela en polvo.
  • Papel Film Transparente.

Pasos a seguir

Paso 1

Comentar que debemos tener la nata de soja, lo más fría posible.

Paso 2

Ponemos a fundir al baño maría el chocolate.

Paso 3

Retiraremos los bordes de las rebanadas de pan y las mojaremos vuelta y vuelta sin empaparlas mucho.

Paso 4

Cubrimos el molde con papel film. Cuando esté cubierto lo cubriremos con una capa de rebanadas de pan remojadas. Cubriremos también los bordes.

Paso 5

Mezclaremos el chocolate fundido con la nara para montar y batiremos con unas varillas para que se monte un poco.

Paso 6

Verteremos la mitad en el molde, y después pondremos la segunda capa de rebanadas. Lo rellenaremos con la mezcla restante y lo taparemos con las rebanadas que nos quedan.

Paso 7

Cubriremos con papel film y lo pondremos en la nevera para que se enfríe, aproximadamente unas 2 horas.

Paso 8

Desmoldaremos y lo serviremos espolvoreciendo un poco con canela.

 

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