Grisines de aperitivo

2014-11-21
Italian grissini bread sticks
  • Tiempo de preparación : 60m
  • Tiempo de cocción : 15m
  • Listo en : 0m

¡Delgados y crujientes!

De origen italiano, los grisines son palitos de pan que podemos preparar en casa, ya sea para un aperitivo, para matar el hambre entre horas o como acompañamiento de sopas y cremas.

A la hora de prepararlos, podemos dejar volar nuestra imaginación y probar e inventar miles de combinaciones de sabores. Con queso, con semillas de sésamo, de amapola, con pimentón… Hoy los prepararemos con nuestra Bebida ecológica de Teff. Podéis aderezarlos con semillas de sésamo o de amapola.

El palito de pan es uno de los más famosos y populares productos gastronómicos de Turín y uno de los más famosos de la cocina italiana en el extranjero. Tradicionalmente, su nacimiento se remonta a 1679, cuando el panadero de la corte Antonio Brunero, inventó este alimento para nutrir al futuro rey  en mal estado de salud y que no podía digerir la parte blanda del pan.

 

 

Ingredientes

  • 410 gr Harina libre de gluten
  • 1 Sobre de levadura de panadero
  • 120 ml Agua templada
  • 90 ml Bebida de Teff eco Amandín
  • 50 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 10 gr Azúcar
  • 8 gr Sal

Pasos a seguir

Paso 1

Poner en un tazón la harina y la sal, añadir la bebida de Teff y amasar con las manos hasta integrar bien todos los ingredientes.

Paso 2

Diluir la levadura en agua templada e incorporar a la masa, mezclando bien con una espátula de madera. Cuando esté todo bien mezclado, volcar sobre una superficie enharinada para amasar.

Paso 3

Estirar la masa con un rodillo hasta obtener una forma rectangular de 1 cm de grosor aprox y cortar tiras a lo largo, de 2 cm de ancho. Cada tira se apoya en el borde de la mesa y se gira con la palma de las manos arrollándola, adoptando la forma cilíndrica característica de los grisines.

Paso 4

Poner los grisines en una placa de horno y es estiran bien a lo largo de la placa. Se cubren con un paño y se dejan reposar unos 20 minutos. Pasado este tiempo, cocinar en el horno, precalentado, unos 15 minutos a 200ºC hasta que estén bien dorados.

Paso 5

¡Listos!

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Información de producto

Ventajas de este producto Amandín

  • Bebida ecológica de Teff

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