Granizado de Sandía, sano y caprichoso

2017-07-21
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Hoy traemos una receta que Míriam Fabà de Veganeando compartió con nosotros en uno de los talleres de Terra Veritas en el que hemos colaborado. En una de sus recetas, Míriam nos enseñó a hacer un rico granizado de sandía, vegano, sano y caprichoso. Ya lo veis, todo son ventajas. Como es habitual con Míriam, esta receta está elaborada con ingredientes naturales.

Míriam nos da algunas técnicas para nuestros granizados y helados caseros. Para hacer helados o granizados, es muy importante que la fruta esté madura y blanda. También es muy importante tener en cuenta la textura de las frutas para hacer granizados. La mejor opción es escoger fruta poco grasa, con mayor contenido de agua (manzana,  fresas, kiwi, piña…) o fruta con muy alto contenido de agua o directamente zumos (sandía, melón, naranja…).

¿Qué pasa si cambiamos de idea y en lugar de un granizado nos apetece un helado cremoso? ¡Míriam nos da la solución! Podemos espesarlo con las Cremas de Frutos Secos Amandín o fruta madura. En nuestra receta lo tomaremos con la textura de un granizado, pero le añadiremos un chorrito de Crema de Dátiles con Almendras Eco de Amandín para darle un toque de sabor.

¿Te atreves?

Ingredientes

  • 1 kg de sandía
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de la ralladura de un limón
  • 1 cucharada de Crema de Dátiles con Almendras Eco Amandín

Pasos a seguir

Paso 1

Trituramos todos los ingredientes menos la crema.

Paso 2

Congelamos la masa resultante en cubitos.

Paso 3

Una vez congelado lo trituramos con una batidora, cuando queramos tomar un granizado.

Paso 4

Lo servimos en un vaso y añadimos una cucharada de Crema de Dátiles con Almendras Eco Amandín por encima.

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