Flan casero de chocolate y escamas de coco

2019-12-24
  • Cantidad : 4
  • Raciones : 4
  • Tiempo de preparación : 5m
  • Tiempo de cocción : 0m
  • Listo en : 35m

Hoy te hemos preparado un delicioso flan de chocolate, pero no es el típico flan… ¿Por qué?

Porque no necesita de huevos para cuajar. Ni tampoco de espesantes, ni de leche, ni de azúcares. Solo el caqui maduro produce el ese efecto gelatinoso que tanto deseamos a la hora de prepara esta delicia e imagina las variantes que puedes realizar. Con vainilla, cardamomo, cúrcuma, leches vegetales, cremas de frutos secos… solo tienes que dejar volar tu imaginación y disfrutar de esta receta rica, fácil y rápida. Además el  caqui  es un noble alimento que puede enriquecer tu dieta con buenos nutrientes, ofreciendo al mismo tiempo un sabor dulce placentero al paladar y compuestos saciantes así como beneficiosos para tu organismo.

 

Ingredientes

  • 1 puñado de escamas de coco.
  • 1 chorrito de cuisine de trigo sarraceno.
  • 1 caqui grande bien maduro.
  • 4 cucharadas grandes de cacao puro en polvo.
  • 1 pizca de canela.  

Pasos a seguir

Paso 1

Pela los caquis. Introdúcelo en el robot de cocina y agrega el cacao puro en polvo y  el chorrito de cuisine de trigo sarraceno.

Paso 2

Bate durante un minuto aproximadamente hasta obtener una mousse.

Paso 3

Coloca la preparación en los moldes. Lleva los moldes a la nevera durante media hora y asado el tiempo desmolda.

Paso 4

Coloca las escamas sobre un plato y coloca el flan por encima, esta combinación será increíble al introducir la cuchara.

Paso 5

Espolvorea con una pizca de canela  y coloca alguna escama de coco por encima.

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