Crema de garbanzos cumple propósitos

2018-01-25
  • Raciones : 4
  • Tiempo de preparación : 10m
  • Tiempo de cocción : 20m
  • Listo en : 40m

Enero ya se termina y estás pensando más en la Gala de los Óscars que en empezar con la lista de propósitos de año nuevo que escribiste entre turrón y turrón. Ya te has resignado y crees que los abdominales marcados no son para ti. Pero para conseguir tus propósitos tienes que organizarte y cargar bien las pilas con alimentos ricos en proteínas. Esta receta con base de garbanzos, además de estar buenísima, una porción te aportará aproximadamente 40gr de proteína. Para hacer esta crema de garbanzos deliciosa utilizaremos el Caldo de Cocido Eco y la Cuisine de Avena Eco.

 

Ingredientes

  • 400gr. de garbanzos cocidos y escurridos
  • 2 puerros
  • 2 dientes de ajo
  • 1L. de Caldo de Cocido Eco
  • 100 ml. de Cuisine de Avena Eco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Pasos a seguir

Paso 1

En una olla a parte, poner a calentar el Caldo de Cocido Eco.

Paso 2

Mientras tanto, poner a calentar un poco de aceite en una cacerola alta.

Paso 3

Cortar los puerros y los ajos, salpimentar y saltear.

Paso 4

Cuando el puerro esté cocinado agregar los garbanzos y dorar unos 2 minutos.

Paso 5

Volcar todo el caldo y la Cuisine y cocinar todo junto por unos 20 minutos.

Paso 6

Retirar del fuego y cuando entivie, triturar con una licuadora o una mini pimer. Corregir de sal y espesor y servir.

Paso 7

Para el emplatado podemos agregar unas virutas de jamón o unos pedazos de queso fresco.

Producto Amandín: , Dificultad: Temporada: ,
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