Champiñones a la crema y Arame

2014-09-15
  • Raciones : 4
  • Tiempo de preparación : 0m
  • Tiempo de cocción : 0m
  • Listo en : 0m

Una receta que mezcla ingredientes tradicionales y tan conocidos como los champiñones o el ajo, y otros más desconocidos como el alga arame.

Tan sólo como curiosidad, tenéis que saber que el alga arame procede de las costas meridionales de Japón. Crece en las rocas bajo del mar y se recolecta en primavera. Tiene un sabor suave y muy agradable, a la vez que dulce.

En esta receta, hemos utilizado Cuisine eco Arroz Amandín para darle cremosidad al plato, en lugar de crema de leche. ¡Queda más ligero y suave!

 

Ingredientes

  • Champiñones (1 paquete)
  • 1 Ajo cortado pequeño
  • 200 ml Cuisine eco Arroz Amandín
  • Alga Arame
  • 1/2 cebolla cortada a daditos
  • Sirope de agave
  • Salsa de soja
  • Orégano y perejil
  • Aceite de oliva

Pasos a seguir

Paso 1

Poner a remojo el alga arame unos 10 minutos hasta que esté bien hidratada. Pasado este tiempo, tirar el agua y cocer el alga con el sirope de agave y un poquito de agua. Poner a cocer unos 15 minutos (hasta que se evapore el agua) y añadir unas gotas de salsa de soja. Cocer 1 minuto más.

Paso 2

Saltear el ajo con el aceite de oliva hasta que se dore. Añadir los champiñones, cuando estén casi listos, añadir un poquito de salsa de soja y saltear unos minutos más.

Paso 3

Añadir el alga a la mezcla y reservar.

Paso 4

Preparar la salsa: En una sartén sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva y cuando esté dorada, añadir el orégano y la Cuisine eco de Arroz. Cocer unos 5 minutos y rectificar el sabor con salsa de soja. Poner en una salsera.

Paso 5

Servir los champiñones con perejil picado y la salsa por encima.

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Información de producto

Ventajas de este producto Amandín

  • Cuisine ecológica de Arroz

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