Crema de Castañas… Mmmm

2014-10-13
  • Raciones : 2
  • Tiempo de preparación : 20m
  • Tiempo de cocción : 20m
  • Listo en : 35m

A nuestra compañera Anna le encantan las castañas y nos ha cantado una receta para poder preparar con ellas. Le encanta la cocina y los pasteles, y siempre nos cuenta después del fin de semana los mil pasteles que ha preparado.

Las castañas se consideraron una fuente de alimentación en el Sur de Europa y Este de Asia. Durante la edad media, cuando existía escasez de harina de cereales se utilizaba la castaña cómo fuente de carbohidratos.  Hay muchas maneras de comerlas, se pueden comer crudas, hervidas, asadas… Por ejemplo, en Francia se venden dulces de castañas. Además su harina se puede utilizar para preparar pasteles, panes o pasta

Actualmente se están recuperando recetas tradicionales y en Italia lo realizan con las castañas.

En España, la recogida de castañas se realiza a finales de octubre y principios de noviembre.

¿Listos para celebrar este otoño con recetas diferentes?

Encontraréis muchas recetas con las que sorprenderéis a todos.

 

Ingredientes

  • 100 gr de castañas
  • 2 alcachofas
  • 500 ml de Cusine Arroz Amandín
  • 250 ml de Bebida Ecológica de Avena con Calcio
  • 35 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta

Pasos a seguir

Paso 1

Ponemos a calentar la Bebida de Avena con Calcio y la Cuisine de Arroz en una cazuela, junto con las castañas peladas y un trozo de mantequilla.

Paso 2

Mezclamos bien para que se disuelva, y cocinamos durante 40 minutos aproximadamente.

Paso 3

Cocemos las alcachofas y cuando estén blandas las reservamos.

Paso 4

En un plato ponemos unos trocitos de castañas que habremos reservado. Además cortaremos las alcachofas a nuestro gusto y también las colocaremos en el plato.

Paso 5

Serviremos la crema tibia encima de las castañas a trocitos y de las alcachofas.

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Información de producto

Ventajas de este producto Amandín

  • Bebida ecológica de Avena con Calcio

  • Cuisine ecológica de Arroz

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