Caldo detox de hígado y vesícula

2017-01-06
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Nuestra colaboradora Adriana Ortemberg sigue ayudándonos a mejorar nuestra salud ¡gracias!. Mediante la alimentación podemos conseguir reducir los síntomas desagradables del día a día. Hablamos por ejemplo del estreñimiento, la ansiedad o, como el caso de la receta de hoy, los excesos y las comilonas.

En épocas de excesos como Navidad y otras festividades, la sensación de empacho es muy común. El Caldo que nos ha preparado Adriana es perfecto para la ocasión. Nos ayudará a facilitar la digestión y además a reponer nutrientes. Pero no se trata de una receta que únicamente sirva para ayudarnos con los excesos. El Caldo detox de hígado y vesícula es útil en casos de curas estacionales (ideal para la primavera), problemas de piel o digestión lenta.

Durante los cambios de estación, a causa de los resfriados y gripes invernales o las alergias primaverales, nuestro organismo sufre las consecuencias de una pérdida de energía y nutrientes. Con la receta de Adriana conseguiremos combatir los síntomas de éstas enfermedades, pero también nos ayudará  si sufrimos digestión lenta, trasminasas altas o alcoholismo.

Como con el resto de recetas que Adriana ha preparado para nosotros, todas específicas para ciertas sintomatologías, el momento de tomar el Caldo detox es muy importante. Para que la receta cumpla con todas sus funciones de forma efectiva debemos tomarlo tres veces a lo largo del día. En primer lugar, al levantarnos, en ayunas. En segundo lugar, un vaso 30 minutos antes de comer y, por último, un vaso por la noche.

¿Te apuntas a los Caldos detox?

Ingredientes

  • 5 alcachofas
  • 1 rábano negro
  • 1 cebolla
  • Zumo de limón
  • 1,5 L de agua

Pasos a seguir

Paso 1

Ponemos en una olla las hojas de alcachofa, la cebolla cortada en cuartos y el rábano pelado y cortado a rodajas.

Paso 2

Cubrimos con 1,5 litros de agua, llevamos a ebullición, bajamos el fuego y tapamos la olla.

Paso 3

Cocemos durante 20-30 minutos, dejamos enfriar y colamos. Añadimos un poquito de zumo de limón antes de tomar.

 

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