Caldo defensas (candidiasis, inmunidad)

2018-01-12
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Recurrir a este caldo en caso de:

  • Candidiasis
  • Para reforzar el sistema inmune
  • En períodos de convalescencia por enfermedad
  • Para nutrir la mucosa intestinal cuando está “comprometida” (permeabilidad, irritabilidad de la mucosa…)

Cuándo tomarlo:

Comida y/o cena.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 trozo de raíz de jengibre
  • 1 taza de hojas de kale
  • 1 taza de vegetales troceados (zanahorias, nabos, apio, puerro…)
  • ½ taza de setas shiitake secas
  • 30 g de alga wakame
  • 1 cucharada de granos de pimienta
  • 2 cucharadas de cúrcuma molida
  • 3 cucharadas de tamari
  • 4 dientes de ajo negro

Pasos a seguir

Paso 1

Pon todos los ingredientes en una olla (excepto el ajo negro y el tamari) y cubre con 3 litros de agua.

Paso 2

Lleva al fuego hasta que alcance el punto de ebullición, luego baja el fuego y deja cocer a fuego bajo durante una hora.

Paso 3

Cuela y añade los ajos negros picados y el tamari.

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