Caldo antiinflamatorio

2018-01-12
  • Tiempo de preparación : 0m
  • Tiempo de cocción : 30m
  • Listo en : 40m

Recurrir a este caldo en caso de:

  • Inflamación (articular, abdominal…)
  • Retención de líquidos, celulitis

Cuándo tomarlo:

Entre horas, a lo largo del día.

 

Ingredientes

  • 1 piña
  • 1 cebolla
  • 1 trocito de bulbo de hinojo
  • 1 estrella de anís
  • 1 litro de agua
  • 60 g de cúrcuma en polvo
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 200 ml agua
  • 6 cucharadas de aceite de coco virgen

Pasos a seguir

Paso 1

Quitar la corteza y el tronco central de la piña. Poner en una olla con la cebolla cortada por la mitad, el hinojo, el anís y el agua. Dejar que alcance el punto de ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer 20-30 minutos.

Paso 2

Por otro lado poner en una cacerola la cúrcuma, la pimienta y el agua y dejar cocer 10 minutos hasta que se haga una pasta. Entonces añadir el aceite de coco, mezclar bien y guardar en un frasco.

Paso 3

Añadir una cucharada de la pasta de cúrcuma y coco al caldo de piña, mezclar y beber

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