Caldo alcalinizante

2017-01-06
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Adriana Ortemberg, naturópata, nos aconseja depurar nuestro organismo de toxinas que dañan el cuerpo de forma acumulativa mediante el consumo de caldos. Los cambios de temperatura, la rutina, el trabajo, el estrés… Todos estos factores pueden perjudicar nuestra salud si no seguimos una alimentación saludable. Debemos darle a nuestro organismo los nutrientes y fuentes de energía que necesita. Por este motivo, Adriana ha elaborado una selección de recetas de Caldos que nos ayudarán a restablecer nuestra salud.

Es el caso de la receta de la que hablaremos ahora. Se trata de un Caldo Alcalinizante. Los alimentos alcalinos se definen como los productos que ayudan a eliminar mayor cantidad de sustancias residuales del organismo. Entre los distintos tipos de alimentos alcalinos que existen podemos encontrar las verduras, la fruta o el pescado. Como vemos, muchos de los alimentos naturales que consumimos diariamente contienen minerales ácidos y alcalinos.

¿Cuándo debemos tomar éste caldo? Adriana nos recomienda preparar ésta receta si sufrimos retención de líquidos o tenemos problemas de celulitis. Además, nos ayudará a combatir la acidosis orgánica. El estrés, la toma de medicamentos, los excesos… Es una receta recomendada para las personas que sufran de éstos síntomas,pero también para fumadores o deportistas.

 

Ingredientes

  • 1 L de agua
  • 2 hojas de col
  • Piel de 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 nabos
  • 1 puerro
  • 1 hoja de Alga Kombu
  • Hojas de remolacha

Pasos a seguir

Paso 1

Para empezar, ponemos todos los ingredientes en una olla al fuego.

Paso 2

Cuando el agua alcance el punto de ebullición, bajamos el fuego y cocemos a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 3

Una vez pasado éste tiempo, prensamos y colamos el contenido y nos lo bebemos.

 

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