Bizcocho de Zanahoria y Nueces

2013-10-10
  • Raciones : 4
  • Tiempo de preparación : 0m
  • Tiempo de cocción : 0m
  • Listo en : 0m

Os dejamos la receta de otra variedad de bizcocho que nos ha hecho llegar Anabel para el concurso de recetas Delícies Sense Gluten que, como recordaréis, se enmarca dentro de las acciones que llevamos a cabo con la Associació de Celíacs de Catalunya para celebrar la Festa del Celíac del próximo día 26 de octubre. No se trata del típico bizcocho, sinó que está hecho con plátano y dátiles. ¡Una delicia!

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1 taza de maizena
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de Bebida Eco de Arroz
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Pasos a seguir

Paso 1

Batir los huevos en un bol, añadir el azúcar, el aceite, la leche de arroz o almendras, la canela y el zumo de limón. Mezclar bien.

Paso 2

En otro bol tamizar la harina y el bicarbonato, mezclar bien y echar las nueces troceadas. Añadir con la mezcla anterior y remover bien.

Paso 3

Untar con aceite un recipiente apto para horno, verter la mezcla anterior y meter al horno precalentado a 170º durante 35 minutos a altura media. Para ver si ya está listo pinchar con un palillo en el centro del bizcocho y comprobar que salga seco. Sacar del horno y dejar enfriar.

 

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Información de producto

Ventajas de este producto Amandín

  • Bebida Eco de Arroz

    Deliciosamente suave

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