Arroz verde, de la cocina a la playa

2017-07-14
Green rice in bowls with wooden spoons
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El sol y las altas temperaturas veraniegas nos invitan a llevar una alimentación fresca y ligera evitando platos calientes y pesados. Pero es importante que no descuidemos esta parte tan importante del día, ya que los días son más largos y necesitamos energía para estar activos.

Hoy te proponemos un delicioso y ligero plato de arroz, para que te lo puedas llevar a la oficina, a la piscina o la playa. Cuida tu alimentación en tus actividades dentro y fuera de casa, en cualquier lugar. Una receta fácil de preparar y con excelentes resultados.

Para preparar esta receta utilizaremos Caldo de Verduras Eco AmandínBebida de Arroz Eco Amandín, así como berro y cilantro entre otros ingredientes.

Ingredientes

  • 1,5 taza de Caldo de Verduras Eco Amandín
  • 1 taza de Bebida de Arroz Eco Amandín
  • 1 taza de ramitas de berro picado
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 1,5 cucharada de aceite de oliva
  • 1,5 taza de arroz jazmín
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharada de sal

Pasos a seguir

Paso 1

En primer lugar pondremos en una licuadora el Caldo de Verduras Eco Amandín, la Bebida de Arroz Eco Amandín, las ramitas de berro, el cilantro y la sal hasta conseguir una mezcla suave.

Paso 2

Seguidamente en una cazuela mediana calentaremos el aceite a fuego medio-alto.

Paso 3

Cuando el aceite esté caliente añadiremos el arroz y lo saltearemos durante dos minutos.

Paso 4

A continuación añadiremos el ajo y la cebolla. Agregaremos el puré de berros y reduciremos el fuego mientras revolvemos con frecuencia.

Paso 5

Tapar bien y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté casi tierno.

Paso 6

Retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar cubierto durante tres minutos.

Paso 7

Lo puedes servir espolvoreando el plato con cilantro picado por encima.

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