Aliun de Aguacate al estilo La Casita Bio

2016-09-28
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El pasado 26 de septiembre participamos en un nuevo taller en Terra Veritas, de la mano del chef Arturo Castillo, en el que nos enseñó a preparar  Postres deliciosos para ser los mejores anfitriones. Durante la actividad Arturo nos contó anécdotas, nos habló de su carrera y lo mejor, nos dio algunos consejos para preparar unas recetas ricas y muy muy saludables.

Arturo Castillo es un chef de cocina vegana, crudivegana, ayurvédica y macrobiótica. Crudivegano de nacimiento, es un apasionado de la alimentación natural como medio para equilibrar tanto nuestro cuerpo como nuestra mente. Su especialidad es adaptar la alimentación a la personalidad, carácter, estado anímico, constitución y estado físico y emocional de cada persona, aplicando los principios del Ayurveda. Es el encargado del proyecto La Casita Bio y de La Latina (Madrid) donde recibe a sus clientes y  prepara platos personalizados y únicos para cada uno de ellos.

El Aliun de Aguacate que vamos a preparar hoy es una receta perfecta para acompañar infinidad de platos. Está elaborado con productos naturales, frescos y ecológicos y está ¡muy rico! Lo bueno de este postre es que puedes improvisar y incorporar los ingredientes que más te gusten. Como bien indica el nombre de la receta, el aguacate es uno de sus ingredientes principales. Esta fruta procede del árbol con el mismo nombre, y se caracteriza por ser una drupa (fruto carnoso de forma redondeada que tiene en su interior una única semilla) en forma de pera, con una piel que varia entre el amarillo-verde y el marrón-rojizo. ¿Sabías que puedes hacer plantar el hueso del aguacate y tener tu propio árbol?

 

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 2 cucharadas de pulpa de coco
  • 1 vaso de Bebida Ecológica de Arroz con Baobab Amandín
  • 1 pizca de Canela en polvo
  • 1 vaina de vainilla (o 3-6 gotas de extracto de vainilla líquida)
  • 1 cucharada de Crema de Almendras Eco Amandín
  • 1 pizca de sal del Himalaya

Pasos a seguir

Paso 1

Echamos todos los ingredientes al vaso de la batidora.

Paso 2

Batimos a velocidad baja durante 1 minuto aproximadamente hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien integrados y consigamos una textura homogénea.

Paso 3

Servimos ¡y disfrutamos!

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Información de producto

Ventajas de este producto Amandín

  • Bebida ecológica de Arroz con Baobab

  • Crema ecológica de Almendras

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