Ajoblanco Ecológico Amandín con brochetas de piña caramelizada y salmón ahumado

2013-04-29
Ajoblanco Ecológico Amandín
  • Cantidad : 3
  • Raciones : 3
  • Tiempo de preparación : 20m
  • Tiempo de cocción : 20m
  • Listo en : 40m

Esta semana la empezamos con una receta de lo más original. Para ello usaremos nuestra nueva sopa fría Ajoblanco y lo acompañaremos con piña caramelizada y salmón ahumado. Una buena idea ¿verdad? Todos sabemos que es habitual acompañar la sopa con trocitos de jamón, o de uvas. Así que para poder probar algo nuevo os proponemos que probéis esta receta de lo más sencilla.

Ingredientes

  • 1 brick de nuestra Sopa Ecológica de Ajoblanco
  • 1/2 piña
  • 100 gramos de salmón ahumado

Pasos a seguir

Paso 1

Para caramelizar la piña la cortaremos a trozos pequeños, a nuestro gusto, y siempre pensando en la brocheta.

Paso 2

Pondremos en una sartén con un poco de aceite y azúcar moreno.

Paso 3

Dejaremos que la misma piña vaya absorbiendo el caramelo y con el calor se vaya caramelizando. Una vez hecho este proceso con todos los trozos de piña, los reservaremos para después poder emplatar.

Paso 4

Sacaremos la Sopa de Ecológica de Ajoblanco Amandín de la nevera, para que esté bien fría y la pondremos en 3 cuencos.

Paso 5

Montaremos las brochetas: dos brochetas para cada cuenco. Y las montaremos de la siguiente forma: pondremos un trozo de piña, un trozo de salmón, otro de piña y otro de salmón.

Paso 6

Y todo listo para servir. ¡Cuántas recetas listas en un santiamén!

 .

Producto Amandín: Dificultad: Temporada: , ,
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