Quinoa com cogumelos

2013-11-05
  • Porções : 4
  • Tempo de preparação : 60m
  • Tempo de cozedura : 0m
  • Pronto em : 2:0 h

A Marisa Fernández, uma das nossas fiéis colaboradoras, dá-nos uma receita muito deliciosa. Além disso, é uma receita ideal para o Outono e para usar os produtos da terra como ingredientes. Época de cogumelos, época para “cogumê-los”… Querem ajudar-nos a preparar uma quinoa com cogumelos?

Ingredientes

  • 1 copo de água de quinoa
  • 1/4 kg de cogumelos variados.
  • 1 alho francês
  • 1 talo de aipo
  • 2 cenouras
  • 1/2 copo de ervilhas
  • Caldo de Legumes Biológico Amandín
  • Molho de soja
  • Curcuma
  • Óleo
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa

Method

Passo 1

Lava e corta às rodelas o alho francês e o aipo, as cenouras aos cubinhos e os cogumelos aos bocados não demasiado pequenos.

Passo 2

Numa panela coloca um pouco de óleo e adiciona o alho francês e a curcuma.

Passo 3

Deixa alourar durante alguns minutos e a seguir junta o aipo, as cenouras e, por último, os cogumelos.

Passo 4

Deixa refogar alguns minutos e adiciona duas medidas de caldo Amandín.

Passo 5

Tapa e deixa cozinhar aproximadamente 20 minutos.

Passo 6

Por último, junta a quinoa, as ervilhas, o molho de soja e a pimenta. Serve com um pouco de salsa ou folhinhas de aipo por cima.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Caldo de Verduras Eco Amandín

    Deliciosa base de tus mejores platos.

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