Muffins com Creme Bio de Nozes Amandín

2012-09-25
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O muffin, muito popular na Inglaterra e nos Estados Unidos, é um alimento doce elaborado de forma semelhante às madalenas, apesar de levar ingredientes diferentes. Experimenta juntar creme de nozes à receita tradicional e vais ver que bons que ficam.

Ingredientes

  • 200 g de chocolate puro
  • 100 g de Creme Biológico de Nozes Amandín
  • 200 g de farinha
  • 125 g de açúcar mascavado
  • 2 ovos
  • 75 g de manteiga
  • 1,5 dl de natas
  • 3 colheres de cacau
  • 2 colherezinhas de fermento
  • 1 pitada de sal

Method

Passo 1

Raspa 100 g de chocolate e corta o resto em 12 bocados.

Passo 2

Coloca num tacho a manteiga e o açúcar e aquece em lume brando até derreter. Retira do lume e adiciona a farinha peneirada com o fermento, o cacau, o creme de nozes biológico e o sal.

Passo 3

Junta o chocolate raspado e os ovos batidos com as natas e mistura suavemente.

Passo 4

Enche as 12 formas de muffins untadas com manteiga com uma colher deste preparado. Coloca um bocado de chocolate no meio e enche até 3/4 da forma com a mistura.

Passo 5

Leva ao forno 20 minutos a 180 °C. Para verificar se já estão cozidos, mete um palito no centro.

Passo 6

Passados os 20 minutos, tira do forno, deixa arrefecer e já se podem servir.

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