Madalenas com Bebida Bio de Teff da Amandín

2012-10-31
  • Tempo de preparação : 1:15 h
  • Tempo de cozedura : 15m
  • Pronto em : 1:30 h

Hoje propomos-vos uma sobremesa tradicional: as madalenas. Mas decidimos experimentar com a nossa nova Bebida Biológica de Teff, o cereal mais pequeno e com mais propriedades, e fazer umas madalenas de uma forma mais original.

Esta pequena sobremesa tão saborosa é de origem francesa, da região da Lorena, e tradicionalmente diz-se que uma jovem chamada Madeleine Paulmier, em 1755, elaborou estes bolinhos para o rei da Polónia, Stanislas Leszcynski, que tinha um palácio na região. Outros afirmam que a sua origem remonta à época das peregrinações a Santiago de Compostela, onde uma jovem chamada Magdalena servia aos peregrinos um bolo em forma de concha, símbolo daquela peregrinação.

Prontos para fazer umas madalenas deliciosas?

Ingredientes

  • 350 g de farinha
  • 200 g de açúcar de cana
  • 1 casca de laranja / limão
  • 4 ovos
  • 250 ml de óleo de girassol
  • 120 ml de Bebida Biológica de Teff Amandín
  • 1 saqueta de fermento

Method

Passo 1

Pré-aquecer o forno a 200 °C.

Passo 2

Raspar a casca de laranja / limão e misturar com o açúcar e as gemas de ovo.

Passo 3

Misturar tudo até aumentar o volume (com a batedeira cerca de 15 ou 20 minutos).

Passo 4

Adicionar a Bebida Biológica de Teff Amandín, o óleo de girassol, a farinha peneirada e a saqueta de levedura.

Passo 5

Noutro recipiente batem-se as claras em ponto de neve com uma pitada de sal e juntam-se à massa com cuidado.

Passo 6

Por último, enchem-se as formas e polvilham-se com açúcar por cima, deixando repousar 15 minutos antes de meter no forno. Levar ao forno e cozer 10-15 minutos aproximadamente.

 .

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Nutritional Info

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  • Bebida ecológica de Teff

    El teff es rico en fibras, carbohidratos y minerales entre los que destacan el calcio, el hierro y el magnesio, y es muy apreciado por los deportistas porque contribuye a reponer fuerzas.

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