Especial Natal: tarte de torrão e frutos secos

2012-12-21
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E para terminar a nossa proposta natalícia vamos terminar com umas sobremesas muito doces… Uma tarte de torrão de Jijona com frutos secos. Orielo prepara-nos esta receita utilizando a nossa Bebida de Nozes de Macadâmia e os nossos cremes de frutos secos.

Vamos começar? De certeza que vão surpreender toda a gente. (Fotografias cedidas por Orielo’s Kitchen®)

Ingredientes

  • Base da tarte:
  • 15 bolachas digestive sem lactose
  • 2 colheres de Creme Biológico de Amêndoas Amandín
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 colher de rum
  • Recheio:
  • 6 ovos
  • 400 ml de nata sem lactose
  • 1 ½ tablete de torrão Jijona
  • 2 colher de açúcar
  • 100 ml de Bebida de Nozes de Macadâmia Amandín
  • Creme de avelãs e amêndoas
  • Nozes e amêndoas
  • Mel

Method

Passo 1

Base:

Passo 2

Trituram-se as 15 bolachas.

Passo 3

Derretemos a manteiga e juntamos 2 colheres de rum, 1 colher de essência de baunilha, 2 colheres de creme de avelãs e creme de amêndoas. Dissolve-se bem e adicionam-se as bolachas trituradas.

Passo 4

Estende-se a massa na base da forma e leva-se ao forno a 200 °C durante uns 4 ou 5 minutos. Tira-se do forno e deixasse arrefecer.

Passo 5

Recheio:

Passo 6

Aquece-se os 400 ml de natas sem lactose junto com os 100 ml de leite de nozes de macadâmia. Adicionam-se 2 colheres de açúcar, uma colher de creme de amêndoas e outra colher de creme de avelãs, até dissolver.

Passo 7

Cortamos aos bocados uma tablete e meia de torrão de Jijona, e desfaz-se até ficar quase com uma farinha.

Passo 8

Pouco a pouco vamos adicionando o torrão ao creme que acabamos de fazer e mistura-se bem.

Passo 9

Esperamos que arrefeça e juntamos um a um os 6 ovos. E bate-se lentamente.

Passo 10

Deita-se o creme de torrão devagar na forma com a base. Leva-se a tarte ao forno a 200 °C cerca de 30-40 minutos.

Passo 11

Quando faltarem 15 minutos adicionamos os frutos secos por cima que vão servir para decorar a nossa tarte. E para reunir tudo muito bem, damos-lhe um toque de mel por cima e metemos no forno durante os 15 minutos restantes.

Passo 12

Quando arrefecer, mete-se no congelador durante 12 horas e está pronta a comer!

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Bebida de nueces de Macadamia

  • Cremas de frutos secos

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