Cupcakes de Natal com praliné de avelãs

2013-12-18
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E que sobremesas tão deliciosas! É isso mesmo, terminamos com uns cupcakes muito especiais: sem glúten e sem lactose. Quem disse que se acabou o que é bom? Nada disso, Orielo ensina-nos a preparar uns maravilhosos cupcakes com a nossa Bebida de Nozes de Macadâmia. Além disso, vai preparar o praliné de avelãs com o nosso Creme Bio de Avelãs.

 

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Ingredientes

  • 360 gramas de farinha para bolos
  • 370 gramas de açúcar
  • 1 colher e meia de levedura em pó
  • 1/2 colherzinha de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sal
  • Essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 70 gramas de margarina vegetal
  • 375 gramas de Bebida de Nozes de Macadâmia Amandín
  • Praliné de avelãs:
  • Creme Bio de Avelãs
  • 100 gramas de chocolate de cobertura sem lactose

Method

Passo 1

Numa taça misturam-se os ingredientes secos: a farinha para bolos, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mistura-se tudo muito bem.

Passo 2

Derrete-se a margarina. Noutra taça bate-se o ovo e adiciona-se a bebida de nozes de macadâmia; mistura-se bem com o ovo e depois junta-se a margarina. Por último, junta-se duas gotas de essência de baunilha.

Passo 3

Vamos juntando pouco a pouco os ingredientes secos e os ingredientes húmidos até ficar tudo bem misturado. Colocam-se as forminhas de papel para fazer os cupcakes nas formas de ir ao forno e vamos deitando a massa nas cápsulas.

Passo 4

Enchem-se os cupcakes até mais ou menos metade para poder assim colocar o topping no final.

Passo 5

Coloca-se tudo no forno, pré-aquecido a 170 °C por cima e por baixo e sem ar circulante. Deixa-se cozer durante 23 minutos. Retiram-se os cupcakes do forno. Deixamos repousar cerca de 5 minutos e depois retiram-se da forma para arrefecerem completamente.

Passo 6

Praliné de avelã:

Passo 7

Derrete-se o chocolate, mexendo bem para dissolver. Noutra taça junta-se aproximadamente 200 gramas do creme de avelãs. Sempre o dobro do chocolate.

Passo 8

Mistura-se o Creme Biológico de Avelãs Amandín com o chocolate derretido e bate-se bem com uma batedeira.

Passo 9

Deita-se o praliné num saco de pasteleiro e termina-se de decorar com frutos secos aos bocados por cima.

 

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Nutritional Info

This information is per serving.

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