Creme de Kamut® sobre compota de ameixa

2012-12-16
  • Porções : 2
  • Tempo de preparação : 30m
  • Tempo de cozedura : 0m
  • Pronto em : 35m

Não é a primeira vez que contamos com a ajuda da Adriana Ortemberg. Esta naturopata e cozinheira de tendência vegetariana colabora uma vez mais com esta receita de creme de kamut sobre compota de ameixa. Uma sobremesa diferente com que podemos experimentar novas forma de utilizar os nossos produtos. Esta vez centramo-nos na nossa Bebida Bio Kamut com Cacau.

Como já conhecemos a Adriana, não nos surpreende esta iniciativa dado que ela adora os legumes e as frutas e mais uma vez nos demonstra a versatilidade dos mesmos.

Adriana, uma referência no nosso país nos assuntos relacionados com a saúde e a alimentação e colaboradora em vários meios de comunicação, explica-nos passo a passo como se pode saborear este creme de kamut sobre compota de ameixa. E se quiserem conhecê-la um pouco mais: Cocina Feng Shui de los cinco elementos (Cozinha Feng Shui dos cinco elementos) e Cómo tener 10 años menos a partir de los cuarenta (Como ter menos 10 anos a partir dos quarenta), deixamos-vos uma referência dos livros que publicou para assim entendermos a sua forma de ver a cozinha.

Ingredientes

  • 4 ameixas secas descaroçadas
  • Meia maçã golden
  • 1 tablete de chocolate com 70% de cacau, ralado ou picado fino
  • 2 colheres rasas de xarope de agave + 3 pequeninas
  • 300 ml de Bebida Biológica de Kamut® Amandín
  • 1/2 colherzinha de ágar-ágar em pó

Method

Passo 1

Colocar as ameixas secas e a maçã cortada aos cubos num tacho. Cobrir com água, levar ao lume e deixar chegar ao ponto de fervura. Baixar o lume e deixar acabar de cozer até a fruta estar tenra.

Passo 2

Deitar em 2 ou 3 copinhos e deitar a seguir uma colherzinha de xarope de agave e um pouco de chocolate em cada um. Reservar.

Passo 3

Para fazer o creme, mistura-se a bebida de kamut com o ágar-ágar e o xarope de agave. Levar ao lume, deixar ferver uns 30 segundos e retirar. Distribuir pelos copinhos e deixar arrefecer antes de servir.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Bebida Eco Kamut® com Cacau

    Gran valor nutritivo ya que contiene una mayor proporción de proteínas y minerales que el trigo convencional.

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