Bolo de abóbora e creme de amêndoas

2013-11-14
  • Porções : 4
  • Tempo de preparação : 0m
  • Tempo de cozedura : 30m
  • Pronto em : 0m

Uma das nossas seguidoras, a Anna, mandou-nos este bolo de Outono, muito fácil de fazer e muito apetitoso. Ela contou-nos que o preparou com o Creme Biológico de Amêndoas Amandín, que utiliza muitas vezes para rechear bolos, fazer bolachas e vários doces. Lembramos que podem mandar-nos todas as vossas receitas e que as publicaremos no blog.

Animem-se a provar o bolo e contem-nos como vos saiu!

Ingredientes

  • 250 abóbora
  • 250 g Creme de Amêndoas bio Amandín
  • 250 g açúcar
  • 3 ovos
  • 70 ml azeite
  • 300 g farinha
  • 1 sobre fermento em pó
  • Canela

Method

Passo 1

Coze-se a abóbora, cortada aos bocadinhos, no microondas cerca de 10 minutos na potência máxima. Passar a varinha e fazer puré.

Passo 2

Numa tigela batem-se as gemas dos ovos com metade do açúcar até ficar branco.

Passo 3

Juntar o creme de amêndoas, o azeite e a abóbora e misturar bem. Adicionar a canela / baunilha e a farinha peneirada, à qual tínhamos adicionado uma pitada de sal e o fermento, e a seguir mexe-se.

Passo 4

Bater as claras em ponto de neve com o resto do açúcar e juntar à massa mexendo devagar para não descerem. Tem de ficar muito esponjoso.

Passo 5

Untar uma forma redonda com manteiga, colocar a massa a cozer no forno, pré-aquecido durante 30 minutos a 180 °C.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Crema de almendras eco Amandín

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