All Recipes and Posts by comunicacio

Chai CurCuRice Muffins

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Acabamos de lanzar nuestra bebida de arroz con cúrcuma y ya nos hemos puesto manos al cucharón. Y es que ...

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Taller de Batch Cooking con Helenka Santos

By: | 0 Comments | On: marzo 9, 2018 | Categoría : Mis menús

En BioCultura A Coruña 2018 presentamos, de la mano de la chef Helenka Santos, la nueva tendencia en cocina: el Batch Cooking. Esta tendencia nos propone pensar y cocinar un menú semanal equilibrado y sano. Os dejamos las 4 recetas que la chef de Las Alas de Jikari nos enseño...
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Sopa harira rápida

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Una de las máximas del Batch Cooking es tener siempre pre cocinado algún tipo legumbre para preparar fast-food sano y ...

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Barritas energéticas

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Helenka es puro movimiento, su instagram es buena prueba de ellos, y ahora  tenemos el secreto de su incansable energía. ...

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Buddha bowl

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Los Buddha Bowls se caracterizan por ser platos equilibrados que buscan mezclar ingredientes que se complementen, que te sacien y ...

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Flan de horchata Vegano

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Una de las recetas propuestas de Helenka para el taller de Batch Cooking que celebramos en BioCultura A Coruña 2018 ...

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Más allá del horno: Crema de alcachofas con gruyere

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Las alcachofas horneadas están tan ricas, que a veces ni nos planteamos que haya vida más allá para ellas. Pero ...

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Una quiche lorraine diferente

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Estamos en plena temporada de calçots y las oportunidades de transformar recetas tradicionales en platos novedosos se abren de par ...

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Sorprendente pudding de chocolate con tofu

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El frío sigue apretando y los pantalones también. Pero piensas que renunciar al dulce con este clima debería considerarse un ...

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Para el frío… ¡una crema calentita!

By: | 0 Comments | On: febrero 7, 2018 | Categoría : Mis menús

No hay nada mejor para calentar el cuerpo que un buen cuenco de crema casera. En este menú encontrarás un recopilatorio de las cremas y algunas sopas que hemos publicado en nuestra web.     Recetas del menú
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Un Carnaval diferente

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Para este Carnaval te proponemos cruzar el Atlántico y plantarte en Louisiana para disfrutar de uno de los carnavales más ...

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Croquetas hipsters de ajo negro

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El ajo negro está de moda, y no es para menos. Su particular aspecto, sabor, versatilidad y sus múltiples propiedades ...

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Crema de garbanzos cumple propósitos

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Enero ya se termina y estás pensando más en la Gala de los Óscars que en empezar con la lista ...

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Crema de lentejas salvadora

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Segunda semana del año y ya has acabado con todas las sobras de Navidad que tenías en el congelador. Toca ...

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Caldo anti ansiedad

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Recurrir a este caldo en caso de: Compulsión por comer alimentos dulces Ansiedad Cuándo tomarlo: Cuando haya un “ataque de ...

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Taller de caldos funcionales y sopas reconstituyentes con Adriana Ortemberg

By: | 0 Comments | On: enero 12, 2018 | Categoría : Mis menús

Las toxinas dañan el cuerpo de una forma acumulativa, si las vías de depuración del cuerpo se sobrecargan, los metabolitos tóxicos se acumulan y la sensibilidad a otras sustancias químicas que normalmente no son tóxicas, se hace cada vez mayor. Los caldos pueden ser de gran ayuda en una depuración...
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Caldo para el estreñimiento

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Recurrir a este caldo en caso de: heces duras, o como ayuda diaria en períodos de estreñimiento.   Cuándo tomarlo: ...

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Caldo defensas (candidiasis, inmunidad)

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Recurrir a este caldo en caso de: Candidiasis Para reforzar el sistema inmune En períodos de convalescencia por enfermedad Para ...

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Sopa de puerro, hinojo y almendra

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Recurrir a este caldo en caso de: –para “mimar” al sistema digestivo -para nutrirnos y reconfortarnos, sobre todo al final ...

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Sopa “chai” de calabaza y zanahoria

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Recurrir a esta sopa en caso de: cuando hay sensación de “frío interno” cuando hay cansancio y sensación de “estar ...

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Caldo antiinflamatorio

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Recurrir a este caldo en caso de: Inflamación (articular, abdominal…) Retención de líquidos, celulitis Cuándo tomarlo: Entre horas, a lo ...

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Caldo de hierbas

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Recurrir a este caldo en caso de: –tos -gripe -infecciones respiratorias   Cuándo tomarlo: Varias a veces al día cuando ...

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Pudding de Roscón abandonado

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Falta muy poco para que los reyes pasen a dejar los 4 regalos perfectos para cada uno de nosotros. Y ...

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Turrones para una Navidad Vegana

By: | 0 Comments | On: diciembre 15, 2017 | Categoría : Mis menús

Un bocado de turrón tiene el poder de elevarnos al séptimo cielo en cuestión de segundos. Y a pesar de todos los pronósticos, esta barrita de los placeres no se hace a partir de magia, sino de ingredientes muy terrenales. Se puede hacer turrón casero y se puede hacer turrón...
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Turrón cítrico

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Con esta receta, te proponemos que estas Navidades abandones el traje de la oveja negra de la familia y lo ...

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Turrón de Xixona vegano

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Una de las pocas cosas que se nos ocurre que pueden llegar a tener en común la mesa de turrones ...

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Turrón de chocolate con avellanas

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Este turrón es tan fácil de hacer que el único problema real que tendréis es que los peques de la ...

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Bolognesa vegana

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¿Habías imaginado que se pudiera hacer salsa bolognesa vegana? ¡Por supuesto que se puede! Y además de estar riquísima es ...

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Salsa de puerro vegana

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Qué te parece si te digo: Pasta con salsa de puerro, ajo y perejil. Suena bien, ¿no? Y si te ...

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Tortitas verdes

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¿Quién no conoce las tortitas? Son un clásico de la cocina americana, que con los años ha ganado reconocimiento en ...

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Patés veganos, sabrosos y versátiles

By: | 0 Comments | On: noviembre 17, 2017 | Categoría : Mis menús

¿Conoces nuestras Cuisine?, estas salsas vegetales, a base de cereales, te permiten elaborar muchísimas recetas, ya que aportan una textura ligera a todas tus elaboraciones. En la última edición de Biocultura Madrid han sido las protagonistas de un showcooking en el que hemos colaborado con Sonia Mengual, chef y asesora...
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Paté de hongos y setas al oporto

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Paté de hongos y setas al oporto, ¿pero los hongos y las setas no son lo mismo? La respuesta es, ...

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Paté de zanahoria y alcaparras

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¿Preparamos un paté al estilo mediterráneo? La mayoría de los ingredientes que necesitamos son típicos del clima mediterráneo y no ...

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Meriendas y snacks saludables en menos de 15 minutos

By: | 0 Comments | On: noviembre 9, 2017 | Categoría : Mis menús

¿No te parece que ya es hora de cambiar galletas, snacks, bollería industrial y zumos artificiales por opciones más sanas y saludables? Adriana Ortemberg nos enseña lo fácil que es preparar meriendas y snacks saludables en tan sólo unos minutos y con ingredientes sencillos y deliciosos. Te proponemos 6 originales...
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Cúrcuma latte con rosquillas de manzana

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Todos conocemos la raíz de jengibre pero, ¿y la raíz de cúrcuma? Esta pequeña raíz de color amarillo/naranja intenso e ...

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Boniato o calabaza chai

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El té de por sí ya es aromático, pero si le añadimos especias entonces ya se convierte en algo delicioso. ...

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Granola sin cereal con fruta del tiempo

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La granola es una mezcla de avena y frutos secos, a la que podemos añadir otros cereales o semillas. Todos ...

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Capuccino de achicoria y coco

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Aunque hoy en día el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo entero, no siempre ha ...

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Terrina de cacao

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Nada más efectivo para levantar el ánimo que una buena taza de cacao. Ya sea frío o caliente, el cacao ...

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Galletas exprés con dos ingredientes

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Sí, sí, has leído bien. 2 ingredientes; tan sólo 2 para hacer estas deliciosas galletas de almendra. Y es que ...

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Lentejas al estilo marroquí

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Se acerca el frío, y con las bajas temperaturas nos apetece tomar platos calientes más que nunca. Si quieres preparar ...

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